Buenos días:

Permítanme presentarme. Mi nombre es Fernando Rodríguez Aldudo, y soy el Director Gerente de Balcobo Agropecuaria S.L. (Herencia, Ciudad Real).

En nuestra explotación ganadera de ovejas manchegas contamos también con una quesería artesanal.

En las próximas jornadas se celebrarán Elecciones para el Patronato de la Fundación del Consejo Regulador de la D.O.P. Queso Manchego, y he presentado mi candidatura, para defender los intereses de los ganaderos.

Sólo desde una defensa a ultranza del Queso Manchego seremos capaces de mantener nuestra raza y que el esfuerzo que venimos realizando en todos los ámbitos tenga una recompensa que perdure en el tiempo. Esfuerzos económicos en las mejoras de la raza en general, y de todas y cada una de nuestras explotaciones en particular.

No podemos permanecer impasibles a la situación que otros ganaderos de ovino de nuestro país están sufriendo. En Castilla y León, el precio medio en Marzo, por litro tal cual, apenas ha rozado los 80 cts., haciéndose contratos en algunas zonas para Abril a 67 cts. De €. Pero claro, esa leche va para hacer queso de oveja y quesos de mezcla.

Si conseguimos que en nuestro país sepamos defender nuestro queso, y pongamos en valor el producto, avanzaremos bastante. Pero hay una batalla más grande en el extranjero, donde el Manchego actúa como punta de lanza para abrir el mercado a otros quesos de oveja, y eso no se debe permitir.

Cabe destacar también la figura de los queseros artesanos, tradicionales, como factor dinamizador de un medio rural como el nuestro, que no pasa por sus mejores momentos.

Somos garantes de una raza que ha evolucionado mucho en los últimos 30 años, y eso debe ser reconocido, para que nuestras explotaciones sigan siendo rentables. Y puede que el enemigo no esté tan lejos. Sólo si conseguimos que además de nosotros, los consumidores sean fervientes admiradores del queso Manchego, como fruto de nuestro trabajo, podremos mantenernos ajenos a los problemas que a día de hoy ponen en problemas la viabilidad de muchas explotaciones.

Por todo ello, les ruego que voten mi candidatura en las próximas elecciones.

Muchas gracias, y un cordial saludo:

Fernando R. Aldudo

Balcobo Agropecuaria, S.L